- 2017/04/07
- イベントのお知らせ
植竹シェフ料理教室2017.4.5
こんにちは(^^)
桜が開花をしてきましたね♪
しかし、開花を喜んでいると雨が降ってきました。
待ち遠しかった桜も散ってしまいそうで・・・
花粉症ながら、桜は見たいのでマスクをしながら
外に出ては写真を撮ってます(笑)
さて、先日の水曜日植竹シェフによる料理教室が
カノビアーノアネックスで行われました。
![P4050610.JPG](https://canoviano-annex.com/blog/assets_c/2017/04/P4050610-thumb-640xauto-288.jpg)
メニュー内容
・ホタルイカのセモリナ粉焼き
![P4050638.JPG](https://canoviano-annex.com/blog/assets_c/2017/04/c650cf0836ebba4a87f44a2a2f1bfe265d1d6a5e-thumb-640xauto-290.jpg)
*セモリナとはパスタなどを作る時に用いる粉です
旬の富山県産のホタルイカを使用した一品
![P4050635.JPG](https://canoviano-annex.com/blog/assets_c/2017/04/P4050635-thumb-640xauto-292.jpg)
・春野菜のオレッキエッティ
*オレッキエッティとはイタリアのプッリャ州とバジリカータ州の地域を代表する
「耳形」のパスタです。
![P4050633.JPG](https://canoviano-annex.com/blog/assets_c/2017/04/P4050633-thumb-640xauto-294.jpg)
・真鯛と生わかめのスープ仕立て
真鯛の灰汁取り作業を見ていると「あ~!」というお客様の顔を見る事ができました。
真鯛のふわふわとした食感とスープがとても身体に優しい味が染み出ていました。
![P4050634.JPG](https://canoviano-annex.com/blog/assets_c/2017/04/P4050634-thumb-640xauto-296.jpg)
・豚肩ロースのソテー
見た目も鮮やかな一品。
筍なども入った野菜を一緒に盛り付けております。
![P4050636.JPG](https://canoviano-annex.com/blog/assets_c/2017/04/P4050636-thumb-640xauto-298.jpg)
・はちみつと白ワインのセミフレッド
*セミフレッドとは半解凍状態のデザート
イタリア料理ではジェラートが用いられます。
お豆腐みたいな見た目で濃厚そうに見えますが、とっても
あっさりとしたデザートです。
イチゴのソースは砂糖を一切使用せずに、旬の甘さが出ていました。
![P4050624.JPG](https://canoviano-annex.com/blog/assets_c/2017/04/P4050624-thumb-640xauto-300.jpg)
一つひとつのテーブルを回り、焼き具合や香りなどはもちろん
植竹シェフとの会話を愉しめる料理教室
![P4050618.JPG](https://canoviano-annex.com/blog/assets_c/2017/04/P4050618-thumb-640xauto-302.jpg)
今回もたくさんの方にお越しいただき、大変嬉しく思います。
次回の料理教室ご予約お待ちしております。
カノビアーノアネックス 辻本
桜が開花をしてきましたね♪
しかし、開花を喜んでいると雨が降ってきました。
待ち遠しかった桜も散ってしまいそうで・・・
花粉症ながら、桜は見たいのでマスクをしながら
外に出ては写真を撮ってます(笑)
さて、先日の水曜日植竹シェフによる料理教室が
カノビアーノアネックスで行われました。
![P4050610.JPG](https://canoviano-annex.com/blog/assets_c/2017/04/P4050610-thumb-640xauto-288.jpg)
メニュー内容
・ホタルイカのセモリナ粉焼き
![P4050638.JPG](https://canoviano-annex.com/blog/assets_c/2017/04/c650cf0836ebba4a87f44a2a2f1bfe265d1d6a5e-thumb-640xauto-290.jpg)
*セモリナとはパスタなどを作る時に用いる粉です
旬の富山県産のホタルイカを使用した一品
![P4050635.JPG](https://canoviano-annex.com/blog/assets_c/2017/04/P4050635-thumb-640xauto-292.jpg)
・春野菜のオレッキエッティ
*オレッキエッティとはイタリアのプッリャ州とバジリカータ州の地域を代表する
「耳形」のパスタです。
![P4050633.JPG](https://canoviano-annex.com/blog/assets_c/2017/04/P4050633-thumb-640xauto-294.jpg)
・真鯛と生わかめのスープ仕立て
真鯛の灰汁取り作業を見ていると「あ~!」というお客様の顔を見る事ができました。
真鯛のふわふわとした食感とスープがとても身体に優しい味が染み出ていました。
![P4050634.JPG](https://canoviano-annex.com/blog/assets_c/2017/04/P4050634-thumb-640xauto-296.jpg)
・豚肩ロースのソテー
見た目も鮮やかな一品。
筍なども入った野菜を一緒に盛り付けております。
![P4050636.JPG](https://canoviano-annex.com/blog/assets_c/2017/04/P4050636-thumb-640xauto-298.jpg)
・はちみつと白ワインのセミフレッド
*セミフレッドとは半解凍状態のデザート
イタリア料理ではジェラートが用いられます。
お豆腐みたいな見た目で濃厚そうに見えますが、とっても
あっさりとしたデザートです。
イチゴのソースは砂糖を一切使用せずに、旬の甘さが出ていました。
![P4050624.JPG](https://canoviano-annex.com/blog/assets_c/2017/04/P4050624-thumb-640xauto-300.jpg)
一つひとつのテーブルを回り、焼き具合や香りなどはもちろん
植竹シェフとの会話を愉しめる料理教室
![P4050618.JPG](https://canoviano-annex.com/blog/assets_c/2017/04/P4050618-thumb-640xauto-302.jpg)
今回もたくさんの方にお越しいただき、大変嬉しく思います。
次回の料理教室ご予約お待ちしております。
カノビアーノアネックス 辻本