こんにちは！
先ほど、無事に料理教室を終えました！
あいにくのお天気ではありましたが、ご参加いただき
大変嬉しく思います。

前菜、パスタ、魚、お肉、デザートと
目の前で作り、シェフもお客様の前まで歩き
実際にどういった焼き具合なのか、香りなのかを
楽しんでもらえるように店内を歩きます

まず、前菜は
ノルウェーサーモンとホワイトアスパラのサラダ仕立て




サーモンの切り身に塩とグラニュー糖を合わせたものを
２時間おき、マリネにします。
ホワイトアスパラに巻いて食べるとより、美味しさが増します♪


続いて、パスタ
ホタルイカのカルボナーラ



パスタはリングイネピッコリを使用しております。
※通常のパスタより細めです。

カルボナーラというと生クリームが入っておりますが
カノビアーノスタイルは生クリームを使用しません！
とってもあっさり、ホタルイカの味噌に合い最高です!

魚料理
アイナメの白ワイン蒸し
空豆とドライトマト風味　新たまねぎのソテー添え



カノビアーノにも新たまねぎがやってきました♪
ちなみに、新たまねぎは冷蔵庫に入れて保存する方がいいようです！
空豆の甘みと新たまねぎの甘みがとっても合う一品

肉料理
牛すね肉のイタリアンバーグ　マッシュルームソース
タケノコとウルイのソテー添え

なんと！イタリアンバーグの上には
モッツァレラチーズがのっていて、とっても贅沢です！
「タケノコとウルイ」で春の香りを感じました


デザートはイチゴを沢山使用した
「イチゴのバルサミコマリネとマルサラ酒のセミフレッド」



見た目もとっても、可愛くて
ご参加いただいたお客様も「可愛い」という声を頂きました♪

デモンストレーションを見ていただいた後は
植竹シェフがお料理を振る舞う時間になります。



本日ご紹介したコースを召上っていただけるのも
料理教室の醍醐味です(^^)


次回開催は7月25日（水）となります！



ぜひ、この機会にご参加くださいませ。