こんにちは！
本日レストランではグランシェフの植竹隆政による
料理教室を行いました。
３か月に１度のペースで行っていますが
毎回ご参加いただくお客様も多く、大変嬉しく思います★

さて、今回は４月ということもあり
春の旬をふんだんに使用したフルコースになりました！

まず１品目
「新玉ねぎのスープとアルゼンチン赤エビのソテー」



２品目は
「桜えびと春キャベツ、菜の花、筍のリングイネピコッリ」



魚料理は
「真鯛とホタルイカのカルトッチョ」



こちらは紙に包み込まれており、目の前でタコ糸を取り
包みを開けると・・・真鯛やたくさんの野菜の香りが広がります

メイン
「豚ヒレのソテー　空豆のソース」


とっても色鮮やかな空豆に
参加していただいたお客様も感激されていました

デザート
「ココナッツとバナナタルト
レモンジェラートを添えて」




計５品を目の前で調理をし、香りや焼き加減も見ることができます。
デモンストレーションが終えれば、シェフよりフルコースをご用意いたします！

この日に用意をしたワインに合わせて頂ければ、よりお食事を楽しんでいただけます！


今回ご参加できなかった方も、ぜひ次回のご参加お待ちしております。


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