こんにちは！

先ほど、料理教室を終えました♪



本日も東京目黒雅叙園カノビアーノより
グランシェフである植竹 隆政シェフにお越し頂き
ご参加いただいているお客様にお渡ししているレシピをもとに
この日だけのコースを目の前で作っていただきました

前菜・パスタ・スープ・メイン・デザートの計５品

まず前菜は
「バーニャカウダ　カノビアーノスタイル」




バーニャカウダといえば・・・ニンニクを使用しています。
ただ、カノビアーノスタイルということで
ニンニクを一切使用しておりません！！！！！


パスタは
「秋刀魚の塩焼きと塩漬けケッパーのオレキエッティ」
旬の秋刀魚を使用した一品です。



オレキエッティはパスタの品種となり
私たちスタッフは「耳たぶパスタ」と呼んでいます(笑)


スープは
「サバ缶とおし麦、焼きナスのスープ仕立て」



そうです。サバ缶を使用しているのでお家でも簡単に出来ます♪
スープもこの時期だからこそ、身体に染み込む一品。


メイン
「薩摩赤鶏もも肉のグリル　温泉卵とトリュフオイル風味」


もも肉のグリルの焼き方や温泉卵の美味しい作り方まで
教えてくださる植竹シェフ

トリュフオイルは香りつけに少し使用し
目の前に出てきた時の風味がやはり、違いました。

デザート
「エスプレッソのプリンと栗のスープ」



そうです！これは通常営業でも出している
カノビアーノスペシャリテのデザートです！
なんと！レシピを公開！作り方まで公開されていました！

旬の栗をふんだんに使用したデザート
リピーターのお客様もこの一品はとても大好きな方も多く
私たちスタッフもとても大好きです！！


本日の料理教室は全５品！
皆さんに楽しんでいただけましたでしょか？



ぜひ、来年の開催は１月を予定しております。
参加ご予約はお電話・問い合わせフォームからでも承ることが可能でございます。

満席になる恐れもございます！お早目にご予約くださいませ♪


最後までご覧いただき、誠にありがとうございます！