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料理教室開催しました♪(10/16)

こんにちは!

先ほど、料理教室を終えました♪

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本日も東京目黒雅叙園カノビアーノより
グランシェフである植竹 隆政シェフにお越し頂き
ご参加いただいているお客様にお渡ししているレシピをもとに
この日だけのコースを目の前で作っていただきました

前菜・パスタ・スープ・メイン・デザートの計5品

まず前菜は
「バーニャカウダ カノビアーノスタイル」

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バーニャカウダといえば・・・ニンニクを使用しています。
ただ、カノビアーノスタイルということで
ニンニクを一切使用しておりません!!!!!


パスタは
「秋刀魚の塩焼きと塩漬けケッパーのオレキエッティ」
旬の秋刀魚を使用した一品です。

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オレキエッティはパスタの品種となり
私たちスタッフは「耳たぶパスタ」と呼んでいます(笑)


スープは
「サバ缶とおし麦、焼きナスのスープ仕立て」

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そうです。サバ缶を使用しているのでお家でも簡単に出来ます♪
スープもこの時期だからこそ、身体に染み込む一品。


メイン
「薩摩赤鶏もも肉のグリル 温泉卵とトリュフオイル風味」

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もも肉のグリルの焼き方や温泉卵の美味しい作り方まで
教えてくださる植竹シェフ

トリュフオイルは香りつけに少し使用し
目の前に出てきた時の風味がやはり、違いました。

デザート
「エスプレッソのプリンと栗のスープ」

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そうです!これは通常営業でも出している
カノビアーノスペシャリテのデザートです!
なんと!レシピを公開!作り方まで公開されていました!

旬の栗をふんだんに使用したデザート
リピーターのお客様もこの一品はとても大好きな方も多く
私たちスタッフもとても大好きです!!


本日の料理教室は全5品!
皆さんに楽しんでいただけましたでしょか?

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ぜひ、来年の開催は1月を予定しております。
参加ご予約はお電話・問い合わせフォームからでも承ることが可能でございます。

満席になる恐れもございます!お早目にご予約くださいませ♪


最後までご覧いただき、誠にありがとうございます!


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