こにんちは!
カノビアーノアネックス 辻本です。
いつもブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。
昨日、今日と暑い日が続きましたね。
衣替えをした服を少し引き出しからまた出しました(笑)
さて、本日は東京代官山本店植竹シェフを迎え「料理教室」を行いました。
その内容を速報でお知らせいたします。
カノビアーノアネックスの料理教室は
手順のポイントや応用の仕方など、皆さまの目の前で調理しながらのデモンストレーション形式で説明をいたします。
![PA190032.jpg](https://canoviano-annex.com/blog/uploads/2016/10/PA190032.jpg)
お料理は一品ずつその場で作ります。 前菜・パスタ・魚料理・肉料理・ドルチェの全5品をご紹介。
調理中のポイント、味付けや素材の選び方等一つ一つ丁寧に進行していきます。
![PA190026.jpg](https://canoviano-annex.com/blog/uploads/2016/10/3920dfc1f3bec46a59213a338907ac34c8eeede7.jpg)
植竹シェフによる楽しいトークを交えての時間は、常に笑いが溢れています。
本日のメニューですが
①秋刀魚の炙りサラダ
![PA190041.jpg](https://canoviano-annex.com/blog/uploads/2016/10/1d5a41f0e7dc690fbf802cb15b2f8b138e6a8974.jpg)
このまま召し上がっていただくもよし、パンに挟んでサンドイッチもおススメです◎
②いろいろ茸とほうれん草のスパゲッティーニ
![PA190044.jpg](https://canoviano-annex.com/blog/uploads/2016/10/1ac14c9c19b68dfb697a18305a3975edc9dcec3f.jpg)
ほうれん草ではなく、水菜を使用しました。
旬の茸をふんだんに使用したスパゲッティーニ
③真鯛のスープ仕立て
![PA190042.jpg](https://canoviano-annex.com/blog/uploads/2016/10/7b9db0b4c9e0d35d732cdf4e324758d5e9b510e4.jpg)
ミニトマトをオーブンでセミドライトマトにしたものとジャガイモや玉ネギ・人参・ブロッコリーなど
たくさんの野菜と真鯛を煮付けたものになります。
④地鶏胸肉のサルティンボッカ サルビア風味
~春菊・ほうれん草・小松菜のソテー添え~
![PA190045.jpg](https://canoviano-annex.com/blog/uploads/2016/10/4d85e992cb2c88cfd5534c904b3320efcb01dbec.jpg)
地鶏胸肉の上に生ハムスライスをのせて、その後しっかりと焼き
春菊・小松菜・ほうれん草をざく切りし、ソテーしたものを先にお皿に盛り、お肉を添え完成です!
⑤プレーンヨーグルトのババロア りんごのソース
![PA190062.jpg](https://canoviano-annex.com/blog/uploads/2016/10/d406f89345fa66850a7051b56ebd3e470d50d1af.jpg)
ヨーグルトのババロアがとってもあっさり、たくさん食べれちゃいます(笑)
秋に美味しい「りんご」をふんだんに使用したリンゴソース
ビュッフェでは人気の一品でした。
料理教室後は
本日は年に一度のMiaViaイザベラ邸を使用したビュッフェスタイルで
皆さまにお楽しみいただきました。
![PA190052.jpg](https://canoviano-annex.com/blog/uploads/2016/10/685c062550b88adb13d98983c779f1205bcdbb75.jpg)
フルコースでの人気の
「縞海老とフルーツトマトのカッペリーニ」のミニサイズ
![PA190048.jpg](https://canoviano-annex.com/blog/uploads/2016/10/2b233f14783bc843d2ab54ff5b957f1002bef68a.jpg)
カノビサラダもミニサイズですが、味はフルコースの一品と同じものです。
年内の料理教室は本日で終了致しました。
また、年明けに料理教室を予定しております。
ご予約・お問合せお待ちしております★
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
カノビアーノアネックス 辻本です。
いつもブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。
昨日、今日と暑い日が続きましたね。
衣替えをした服を少し引き出しからまた出しました(笑)
さて、本日は東京代官山本店植竹シェフを迎え「料理教室」を行いました。
その内容を速報でお知らせいたします。
カノビアーノアネックスの料理教室は
手順のポイントや応用の仕方など、皆さまの目の前で調理しながらのデモンストレーション形式で説明をいたします。
![PA190032.jpg](https://canoviano-annex.com/blog/uploads/2016/10/PA190032.jpg)
お料理は一品ずつその場で作ります。 前菜・パスタ・魚料理・肉料理・ドルチェの全5品をご紹介。
調理中のポイント、味付けや素材の選び方等一つ一つ丁寧に進行していきます。
![PA190026.jpg](https://canoviano-annex.com/blog/uploads/2016/10/3920dfc1f3bec46a59213a338907ac34c8eeede7.jpg)
植竹シェフによる楽しいトークを交えての時間は、常に笑いが溢れています。
本日のメニューですが
①秋刀魚の炙りサラダ
![PA190041.jpg](https://canoviano-annex.com/blog/uploads/2016/10/1d5a41f0e7dc690fbf802cb15b2f8b138e6a8974.jpg)
このまま召し上がっていただくもよし、パンに挟んでサンドイッチもおススメです◎
②いろいろ茸とほうれん草のスパゲッティーニ
![PA190044.jpg](https://canoviano-annex.com/blog/uploads/2016/10/1ac14c9c19b68dfb697a18305a3975edc9dcec3f.jpg)
ほうれん草ではなく、水菜を使用しました。
旬の茸をふんだんに使用したスパゲッティーニ
③真鯛のスープ仕立て
![PA190042.jpg](https://canoviano-annex.com/blog/uploads/2016/10/7b9db0b4c9e0d35d732cdf4e324758d5e9b510e4.jpg)
ミニトマトをオーブンでセミドライトマトにしたものとジャガイモや玉ネギ・人参・ブロッコリーなど
たくさんの野菜と真鯛を煮付けたものになります。
④地鶏胸肉のサルティンボッカ サルビア風味
~春菊・ほうれん草・小松菜のソテー添え~
![PA190045.jpg](https://canoviano-annex.com/blog/uploads/2016/10/4d85e992cb2c88cfd5534c904b3320efcb01dbec.jpg)
地鶏胸肉の上に生ハムスライスをのせて、その後しっかりと焼き
春菊・小松菜・ほうれん草をざく切りし、ソテーしたものを先にお皿に盛り、お肉を添え完成です!
⑤プレーンヨーグルトのババロア りんごのソース
![PA190062.jpg](https://canoviano-annex.com/blog/uploads/2016/10/d406f89345fa66850a7051b56ebd3e470d50d1af.jpg)
ヨーグルトのババロアがとってもあっさり、たくさん食べれちゃいます(笑)
秋に美味しい「りんご」をふんだんに使用したリンゴソース
ビュッフェでは人気の一品でした。
料理教室後は
本日は年に一度のMiaViaイザベラ邸を使用したビュッフェスタイルで
皆さまにお楽しみいただきました。
![PA190052.jpg](https://canoviano-annex.com/blog/uploads/2016/10/685c062550b88adb13d98983c779f1205bcdbb75.jpg)
フルコースでの人気の
「縞海老とフルーツトマトのカッペリーニ」のミニサイズ
![PA190048.jpg](https://canoviano-annex.com/blog/uploads/2016/10/2b233f14783bc843d2ab54ff5b957f1002bef68a.jpg)
カノビサラダもミニサイズですが、味はフルコースの一品と同じものです。
年内の料理教室は本日で終了致しました。
また、年明けに料理教室を予定しております。
ご予約・お問合せお待ちしております★
最後までお読みいただき、ありがとうございました。