こんにちは！



本日カノビアーノアネックスにて
東京本店グランシェフ　植竹隆政による料理教室を行いました。

前菜からドルチェまで全５品


牛しゃぶとマッシュルームのサラダ仕立て


地鶏のレバー、砂肝、ハツとポルチーニのブカティーニ

※ブカティーニ：スパゲッティよりもやや太く
直径3-6mm程で長さは25-30 cmくらいの中心に穴のあいた細長く固いパスタ


カナダ産松茸とカサゴのアクアパッツア

※アクアパッツア：水とトマトだけ、もしくは白ワインを加えて煮込んだ魚のスープ



仔羊のグリルと百合根のリゾット


ヘーゼルナッツとリコッタチーズのタルト
アールグレイのジェラート添え




年内の料理教室は本日で最後でした。
年明けは2018年１月18日（水）を予定しております。



ご興味がある方、初めての方も大歓迎です！
皆さまのご参加スタッフ一同 お待ちしております。

カノビアーノアネックス　辻本