こんにちは！

先日、カノビアーノにて料理教室を行いました♪



今回も東京目黒雅叙園カノビアーノより
グランシェフである植竹 隆政シェフにお越し頂き
ご参加いただいているお客様にお渡ししているレシピをもとに
この日だけのコースを目の前で作っていただきました


それでは、今回のメニュー内容詳細をご紹介いたします♪

前菜
『鶏もも肉のポルペッティーネと春野菜のスープ』

イタリア版の肉団子、ポルペッティーネと
新玉ねぎや春キャベツなど春のお野菜をふんだんに使った
優しいスープ仕立てのお料理です＾＾

パスタ
『ペンネリガーテのカチョエペペ グリーンアスパラのソテー添え』

歯ごたえの良いショートパスタ、ペンネリガーテを
旬のグリーンアスパラとクセになる独特な風味をもつペコリーノチーズと合わせました！

魚料理
『ホワイトアスパラのポタージュとシラウオのセモリナ粉焼き アマランサス添え』

セモリナ粉をまぶしてこんがり焼いたシラウオ
ふわふわ感がたまりません!!

メイン料理
『豚バラ肉と青パパイアのカスレ仕立て ポレンタ添え』

とうもろこしの粉で作る"ポレンタ"、イタリアではパンと同じように
主食として親しまれているようです
トマトと一緒にじっくりと煮た豚バラ肉にぴったりです！
今回は、植竹シェフが前日に沖縄から持参された青パパイアも
お楽しみいただきました♩

デザート
『ピスタチオのティラミス』

ピスタチオ好きにはたまらない!!
デザートまで大満足のコースでした＾＾

ご参加いただいた皆様は楽しんで頂けましたでしょうか？
料理教室では、デモンストレーション中も
植竹シェフがお客様のもとへ行き、お料理の途中経過も
ご覧いただけます！

どんなことでもその場ですぐにご質問いただけます♪

次回の開催は7月12日を予定しております。
ご参加はご予約はお電話・問い合わせフォームからでも承ることが可能でございます。

満席になる恐れもございますので、
ぜひ、お早目のご予約をお待ちしております♬

最後までご覧いただき、誠にありがとうございました＾＾