こんばんは！

7月１日（土）に開催したワインイベントについてご紹介させていただきます♪

♢ワイナリー「MALVIRA'」について♢
北イタリア ピエモンテ州の銘醸地ロエロ地区に位置するマルヴィラは、
1950年にジュゼッペ・ダモンテ氏によって創立されました。
イタリア最高峰のブドウ品種ネッビオーロをはじめ、
ロエロの固有品種アルネイスのパイオニアとして歴史をもち、
世界のワイン愛好家に知られています。
家族経営のマルヴィラは現在、醸造は兄ロベルトとその長男ジャコモが、
畑は弟のマッシモとその長男のフランチェスコが従事しています。
マルヴィラのワインの特徴であるエレガントさは、
遠い昔その土地が海だったことを感じるミネラル感と切り離せない関係にあります。

そんなMALVIRA'から、オーナー兼醸造責任者のロベルト・ダモンテ氏をお招きして
メーカーズディナースタートです☆

(左：ソムリエ畑、中央：ロベルトさん、右：シェフ岡）

料理はマルヴィラワイン×旬の食材をかけ合わせた一夜限りの特別メニュー！

〈Antipasto〉
左：リヴゴーシュ（アルネイス）
右上：18か月熟成生ハムとクリームチーズのパートブリック　玉蜀黍フリット
右下：鱧の焼き霜　季節のサラダ　エストラゴン香る桃


〈Antipasto〉
左：ランゲ・リースリング2015（リースリング）
右：地鶏胸肉のコンフィ　枝豆とチーズのアクセント


〈Pasta〉
左：ロエロ・アルネイス　トリニタ　2020（アルネイス）
右：香ばしく焼きあげた鮎と肝のタリオリーニ


〈Pesce〉
左：ランゲビアンコ　トレウーヴェ2013
右：イサキのグリリア　様々な茸のポタージュ仕立て
　　サマートリュフとともに


〈Carne〉
左：ロエロ・リゼルヴァ　トリニタ　2010
右：アイルランド産　へアフォード種サーロインのロースト
　　スパイスを効かしたソース


〈Dolce〉
左：レネジウム
右：マルジョレーヌとマスカルポーネのジェラート　杏のソース


ロベルトさんは非常にユーモア溢れる方で、
日本語も使って度々笑いを取っておられました！
もちろん、ワインについても沢山お話していただきました！


↑ゲストの皆さまと直接お話し中

↑ワイナリーについてお話し中

ジョークまで面白さそのまま通訳してくださったパシフィック洋行の小林さんのおかげで
言語の壁も感じることなく、終始和やかな雰囲気で結ぶことができました(*^-^*)

ゲストの皆さまにとって愉しい一夜となっていましたら幸いです。
改めまして、お越しいただいた皆さま誠にありがとうございました!!



カノビアーノアネックスでは、
シャンパーニュやワインのイベントを不定期で行っています。
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