- 2025/10/24
10/22 植竹隆政シェフのお料理教室♪
こんばんは！
秋のお料理教室開催しました！
今回は10月22日（水）に行われました。
さて、今回のお料理教室も
東京目黒雅叙園カノビアーノより
グランシェフである植竹 隆政シェフにお越し頂き
ご参加いただいているお客様にお渡ししているレシピをもとに
この日だけのコースを目の前で作っていただきました。
約1時間のデモンストレーション後、皆さまに実際にお料理をお召し上がりいただきました！
それではどんなお料理だったのでしょうか♪
早速ご紹介します！
前菜『サーモンと半じゅく卵・大麦のサラダ マッシュルーム添え』
大麦のもっちりとした食感で食べ応え抜群です。
マッシュルームをうすくスライスにすることで旨みを感じられます！
パスタ『マイワシとウイキョウのスパゲッティ』
マイワシの旨みと良質な脂がパスタ全体に絡み、
ウイキョウとの相性も抜群です。
栄養満点で体にも優しい一品です！
魚料理『タチウオのセモリナ粉焼き 赤万願寺とうがらしのソース 紫カブと紫人参のソテー添え』
タチウオにセモリナ粉をまぶして焼き上げることで、より香ばしく仕上がります。
完熟した赤万願寺とうがらしをを丸々使用することで、
パプリカのような甘みがあるソースです！
肉料理『鶏のもも肉とまいたけの煮込み ドライトマト風味 ポレンタフレスカ添え』
鶏のもも肉とドライトマトを一緒に煮ることでスープにお肉とトマトの旨みが広がります。
これからの寒い時期にぴったりな一品です♪
デザート『カッサータ』
お好みで苦味のあるドライフルーツやナッツを入れてもお楽しみいただけます！
皆さまお楽しみいただけましたでしょうか？
今回は非常に多くの方にご参加いただくことができ、大変嬉しく思います。
次回の開催は2026年1月14日（水）を予定しております。
現在既に多くの方にご予約をいただいているため、
キャンセル待ちでのご案内となりますが
ご興味ある方はぜひ一度お問い合わせくださいませ。
最後までご覧いただき、誠にありがとうございました。
次回の料理教室レポもお楽しみに♪
カノビアーノアネックス
古澤
秋のお料理教室開催しました！
今回は10月22日（水）に行われました。
さて、今回のお料理教室も
東京目黒雅叙園カノビアーノより
グランシェフである植竹 隆政シェフにお越し頂き
ご参加いただいているお客様にお渡ししているレシピをもとに
この日だけのコースを目の前で作っていただきました。
約1時間のデモンストレーション後、皆さまに実際にお料理をお召し上がりいただきました！
それではどんなお料理だったのでしょうか♪
早速ご紹介します！
前菜『サーモンと半じゅく卵・大麦のサラダ マッシュルーム添え』
大麦のもっちりとした食感で食べ応え抜群です。
マッシュルームをうすくスライスにすることで旨みを感じられます！
パスタ『マイワシとウイキョウのスパゲッティ』
マイワシの旨みと良質な脂がパスタ全体に絡み、
ウイキョウとの相性も抜群です。
栄養満点で体にも優しい一品です！
魚料理『タチウオのセモリナ粉焼き 赤万願寺とうがらしのソース 紫カブと紫人参のソテー添え』
タチウオにセモリナ粉をまぶして焼き上げることで、より香ばしく仕上がります。
完熟した赤万願寺とうがらしをを丸々使用することで、
パプリカのような甘みがあるソースです！
肉料理『鶏のもも肉とまいたけの煮込み ドライトマト風味 ポレンタフレスカ添え』
鶏のもも肉とドライトマトを一緒に煮ることでスープにお肉とトマトの旨みが広がります。
これからの寒い時期にぴったりな一品です♪
デザート『カッサータ』
お好みで苦味のあるドライフルーツやナッツを入れてもお楽しみいただけます！
皆さまお楽しみいただけましたでしょうか？
今回は非常に多くの方にご参加いただくことができ、大変嬉しく思います。
次回の開催は2026年1月14日（水）を予定しております。
現在既に多くの方にご予約をいただいているため、
キャンセル待ちでのご案内となりますが
ご興味ある方はぜひ一度お問い合わせくださいませ。
最後までご覧いただき、誠にありがとうございました。
次回の料理教室レポもお楽しみに♪
カノビアーノアネックス
古澤
