Capellini
縞海老とフルーツトマトの冷製カッペリーニ

Antipasto
戻りカツオの炙り
キヌアとマッシュルームのコンディマン

Antipasto Caldo
ＣＡＮＯＶＩＡＮＯ
パルマ産生ハムとモッツァレラチーズ
季節野菜のインサラータ

Antipasto Caldo
平目のヴァプール
秋の香りをまとわせたスープ仕立て

Primo Piatto
子持ち鱧と加賀太キュウリのスパゲッティーニ
紫蘇の香りとともに

Secondo Piatto
お好みのメインディッシュをお選びください

本日鮮魚のポワレ
サフランのソース

ニュージーランド産 仔羊背肉のグリリア
ジェノベーゼ

美山産　鹿肉のロースト 厳選野菜のソテー +800
山葵と赤ワインソース

オマール海老のアッロスティーレ +800
アメリケーヌソース

特選黒毛和牛ロース肉のグリリア +1,000
トリュフビネグレットソース

Dolce

Caffè o Tè

Capellini
鰯とトマトウォーターの冷製カッペリーニ

Antipasto
ラングスティーヌのカダイフ
パルミジャーノチーズ

Antipasto Caldo
蝦夷アワビのソテーと肝のソース仕立て

Antipasto Caldo
赤甘鯛の鱗焼きとカリフラワーのナージュ
茄子のソテーを添えて

Risotto
松茸とイカ墨のリゾット仕立て
アオリイカの炙りを添えて

Primo Piatto
シャンピニオンと毛ガニ
タリアテッレ

Secondo Piatto
お好みのメインディッシュをお選びください

本日鮮魚のポワレ
サフランのソース

ニュージーランド産 仔羊背肉のグリリア
ジェノベーゼ

美山産　鹿肉のロースト 厳選野菜のソテー +500
山葵と赤ワインソース

オマール海老のアッロスティーレ +500
アメリケーヌソース

特選黒毛和牛ロース肉のグリリア +700
トリュフビネグレットソース


Dolce

Caffè o Tè

旬の食材を最大限に活かし、楽しんでいただく

シェフおまかせのオリジナルランチコース