Capellini
縞海老とフルーツトマトの冷製カッペリーニ

Antipasto
初カツオとアスパラガス
温度玉子とポルチーニクランチ

Antipasto Freddo
ＣＡＮＯＶＩＡＮＯ
パルマ産生ハムとモッツァレラチーズ
季節野菜のインサラータ

Antipasto Caldo
鰆とうすい豆のブルーテ　菜の花のフリット添え

Primo Piatto
ホタルイカとタケノコのリングイネ
木の芽の香りとともに

Secondo Piatto
お好みのメインディッシュをお選びください

本日鮮魚のポワレ
レモン香るラヴィゴットソース

ニュージーランド産　仔羊背肉のグリリア
ソースヴェルデ

オマール海老のアッロスティーレ
アメリケーヌソース　　+800

アイルランド産へアフォード種ロース肉
タスマニアマスタードのソース　　+800

特選黒毛和牛ロース肉のグリリア
トリュフビネグレットソース　　+1,000


Dolce

Caffè o Tè

Stuzzichino
ラングスティーヌとキャビアのアミューズ

Antipasto　
ホタルイカとホワイトアスパラのブルーテ

Risotto
フォアグラとサフランのリゾット　トリュフの余韻

Antipasto
鹿ロース肉のタリアータ
ジロール茸と蕗の薹のエチュベ

Antipasto
アイナメとアクアパッツァ仕立て
タイムの香りとともに

Primo Piatto
ホッキ貝と山菜のガルガネッリ
ジェノベーゼのアクセント

Secondo Piatto
お好みのメインディッシュをお選びください

本日鮮魚のポワレ
レモン香るラヴィゴットソース

ニュージーランド産　仔羊背肉のグリリア
ソースヴェルデ

オマール海老のアッロスティーレ
アメリケーヌソース　　+500

アイルランド産へアフォード種ロース肉　　+500
タスマニアマスタードのソース

特選黒毛和牛ロース肉のグリリア
トリュフビネグレットソース　　+700


Dolce

Caffè o Tè