Capellini
縞海老とフルーツトマトの冷製カッペリーニ　

Antipasto
帆立貝のソテーと新じゃがのブルーテ

Antipasto Freddo
ＣＡＮＯＶＩＡＮＯ
パルマ産生ハムとモッツァレラチーズ
季節野菜のインサラータ

Antipasto Caldo
赤甘鯛の鱗焼き
ホワイトアスパラのポタージュ

Primo Piatto
生雲丹とホタルイカのリングイネ　


Secondo　

本日鮮魚のポワレ　マッシュルームのソース

ニュージーランド産　仔羊背肉のグリリア
　ローズマリー香るソース

美山産　鹿ロース肉のロースト
山椒香る赤ワインソース +600

オマール海老のアッロスティーレ
アメリケーヌソース　+800

特選 黒毛和牛ロース肉のグリリア
モリーユソース　+1000

Antipasto
パルマ産生ハムとホワイトアスパラのアミューズ

Antipasto
ホタルイカとフルーツトマトのカッペリーニ
カラスミを添えて

Antipasto Freddo
桜鱒のミキュイと菜花
キャビアとマスタードの余韻

ミル貝と新じゃが
山菜のアクセントとともに

Antipasto Caldo
平目のソテーと新玉ねぎのポタージュ
生雲丹と筍

Primo Piatto
駿河湾産　桜海老と蕗の薹のキタッラ

Secondo　

本日鮮魚のポワレ
マッシュルームのソース

ニュージーランド産　仔羊背肉のグリリア
ローズマリー香るソース

美山産　鹿ロース肉のロースト
山椒香る赤ワインソース　 +500

オマール海老のアッロスティーレ
アメリケーヌソース　+500

特選 黒毛和牛ロース肉のグリリア
モリーユソース　+700

旬の食材を最大限に活かし、楽しんでいただく、シェフおまかせのオリジナルディナーコース