Stuzzichino
水蛸のマリネ
山葵とコンソメのアミューズ

Antipasto
ツブ貝のソテーと枝豆のブルーテ

Antipasto Freddo
ＣＡＮＯＶＩＡＮＯ
パルマ産生ハムとモッツァレラチーズ
季節野菜のインサラータ

Antipasto Caldo
イサキのグリリアと夏野菜のカポナータ
パルミジャーノチーズの香りを添えて

Primo Piatto
炙り鱧と冬瓜のバベッティーニ
柑橘の香りとともに

Secondo Piatto
お好みのメインディッシュをお選びください

本日鮮魚のポワレ
オリーブとアンチョビのソース

ニュージーランド産 仔羊背肉のグリリア
ハーブソース

美山産 鹿ロース肉のロースト 800
山椒香るジュのソース

オマール海老のアッロスティーレ +800
アメリケーヌソース

特選黒毛和牛ロース肉のグリリア +1,000
トリュフビネグレットソース


Dolce

Caffè o Tè

Capellini
縞海老とフルーツトマトの冷製カッペリーニ

Antipasto
鰻とプロヴォローネ・アフミカートのパートブリック包み

Antipasto
フォアグラのテリーヌに無花果を添えて

Antipasto Caldo
鯵の軽い燻製カルパッチョ
夏野菜のマチェドニアとジェノベーゼ

Primo　Piatto
渡り蟹と九条ねぎのタリオリーニ

Risottto
太刀魚のグリリアと玉蜀黍のリゾット
トリュフの香りとともに

Secondo Piatto
お好みのメインディッシュをお選びください

本日鮮魚のポワレ
オリーブとアンチョビのソース

ニュージーランド産 仔羊背肉のグリリア
ハーブソース

美山産 鹿ロース肉のロースト 500
山椒香るジュのソース

オマール海老のアッロスティーレ +500
アメリケーヌソース

特選黒毛和牛ロース肉のグリリア +700
トリュフビネグレットソース


Dolce

Caffè o Tè

旬の食材を最大限に活かし、楽しんでいただく、シェフおまかせのオリジナルディナーコース