Capellini
縞海老とフルーツトマトの冷製カッペリーニ

Antipasto
とうもろこしのポタージュと帆立貝のポワレを添えて

Antipasto Freddo
ＣＡＮＯＶＩＡＮＯ
パルマ産生ハムとモッツァレラチーズ
季節野菜のインサラータ

Antipasto Caldo
軽く炙った鱧の焼き霜とその出汁のナージュ

Primo Piatto
太刀魚と冬瓜のバベッティーニ　バジルの香りとともに　

Secondo Piatto
お好みのメインディッシュをお選びください

本日鮮魚のポワレ
フルーツトマトとケッパーのソース

ニュージーランド産 仔羊肉のグリル
ラベンダーの香り

美山産　鹿肉のロースト +500
山椒香るポルトソース

オマール海老のアッロスティーレ +800
アメリケーヌソース

特選黒毛和牛ロース肉のグリリア +1,000
赤ワインソース

Dolce

Caffè o Tè

Stuzzichino
アオリイカとイカ墨の小さなアランチーニ

Capellini
冬瓜のすり流しと毛蟹のカッペリー

Antipasto
鰻のソテーとトリュフの余韻

Antipasto Caldo
フォアグラのコンフィと黒無花果

Antipasto Caldo
太刀魚のポワレとパプリカのナージュ　夏野菜のソテー添え

Primo Piatto
鮎のグリルと加賀太きゅうりのタリオリーニ

Secondo Piatto
お好みのメインディッシュをお選びください

本日鮮魚のポワレ
フルーツトマトとケッパーのソース

ニュージーランド産 仔羊肉のグリル
ラベンダーの香り

美山産　鹿肉のロースト
山椒香るポルトソース

オマール海老のアッロスティーレ +500
アメリケーヌソース

特選黒毛和牛ロース肉のグリリア +700
赤ワインソース


Dolce

Caffè o Tè

お好みの食材や品数のご希望がありましたら、お申しつけください。