Capellini
縞海老とフルーツトマトの冷製カッペリーニ

Antipasto
初カツオの炙り
燻製の香りをのせて

Antipasto Caldo
ＣＡＮＯＶＩＡＮＯ
パルマ産生ハムとモッツァレラチーズ
季節野菜のインサラータ

Antipasto Caldo
イサキのグリリア
パプリカのナージュとグリーンアスパラのソテー

Primo Piatto
蛤と筍のバベッティーニ 木の芽の香り

Secondo Piatto
お好みのメインディッシュをお選びください

本日鮮魚のポワレ
ポモドリーニのソース

ニュージーランド産 仔羊背肉のグリリア
レモンソース

厳選　仔牛肉のロースト 600
粒マスタードのソース

オマール海老のアッロスティーレ +800
アメリケーヌソース

特選黒毛和牛ロース肉のグリリア +1,000
トリュフビネグレットソース


Dolce

Caffè o Tè

Stuzzichino
初カツオと山菜のタルターラ 山葵の余韻

Antipasto
稚鮎のパートブリック包み
蓼のアクセント

Antipasto
フォアグラの冷たいテリーヌ
ポルチーニクランチ

Antipasto Caldo
蒸し穴子のポワレと新玉ねぎのグラチネ
トリュフ添え

Antipasto Caldo
メバルと蛤のアクアパッツァ仕立て
木の芽の香りとともに

Primo Piatto
サザエとグリーンアスパラのチカティエッリ
ジェノベーゼ

Secondo Piatto
お好みのメインディッシュをお選びください

本日鮮魚のポワレ
ポモドリーニのソース

ニュージーランド産 仔羊背肉のグリリア
レモンソース

厳選　仔牛肉のロースト 500
粒マスタードのソース

オマール海老のアッロスティーレ +500
アメリケーヌソース

特選黒毛和牛ロース肉のグリリア +700
トリュフビネグレットソース


Dolce

Caffè o Tè

旬の食材を最大限に活かし、楽しんでいただく、シェフおまかせのオリジナルディナーコース