Capellini
縞海老とフルーツトマトの冷製カッペリーニ

Antipasto
戻りカツオのミキュイ
キヌアとマッシュルームのコンディマン

Antipasto Freddo
ＣＡＮＯＶＩＡＮＯ
パルマ産生ハムとモッツァレラチーズ
季節野菜のインサラータ

Antipasto Caldo
平目のヴァプール
さまざまな茸のガルビュールとともに

Primo Piatto
モンサンミッシェル産 ムール貝と生ウニのタリオリーニ

Secondo Piatto
お好みのメインディッシュをお選びください

本日鮮魚のポワレ
パプリカのクーリ

ニュージーランド産 仔羊背肉のグリリア
ローズマリーの香りとレモンを添えて

オマール海老のアッロスティーレ +800
アメリケーヌソース

特選黒毛和牛ロース肉のグリリア +1000
トリュフビネグレットソース

フランス ランド産　ピジョン +1000
ジュと肝のソース

Dolce

Caffè o Tè

Capellini
戻りカツオと揚げナスのカッペリーニ

Antipasto
ラングスティーヌのカダイフ
茸のデュクセルとともに

Antipasto Freddo
真鰯の冷たいパネと季節野菜のサラダ仕立て

Antipasto Caldo
鱧と松茸のカルトッチョ
秋の香りを包み込んで

Risotto
赤甘鯛の鱗焼き
焼き銀杏とイカ墨のリゾット添え

Primo Piatto
毛蟹と生雲丹　タリオリーニ

Secondo Piatto
お好みのメインディッシュをお選びください

本日鮮魚のポワレ
パプリカのクーリ

ニュージーランド産 仔羊背肉のグリリア
ローズマリーの香りとレモンを添えて

オマール海老のアッロスティーレ +500
アメリケーヌソース

特選黒毛和牛ロース肉のグリリア +700
トリュフビネグレットソース

フランス ランド産　ピジョン +700
ジュと肝のソース


Dolce

Caffè o Tè

旬の食材を最大限に活かし、楽しんでいただく、シェフおまかせのオリジナルランチコース