Capellini
縞海老とフルーツトマトの冷製カッペリーニ

Antipasto
北海産 帆立貝のソテー　アオサと生ウニのナージュ

Antipasto Freddo
ＣＡＮＯＶＩＡＮＯ
パルマ産生ハムとモッツァレラチーズ
季節野菜のインサラータ

Antipasto Caldo
赤甘鯛の鱗焼き　白カブのポタージュ仕立て

Primo Piatto
子持ち鱧と焼椎茸のリングイネ　紫蘇の香りとともに

Secondo Piatto
お好みのメインディッシュをお選びください

本日鮮魚のポワレ
ポモドーロとケッパーのソース

ニュージーランド産　仔羊背肉のグリリア
マスタードのソース

オマール海老のアッロスティーレ +800
アメリケーヌソース

フランス ランド産 鳩胸肉のロースト　+1,000
肝の赤ワインソース

特選黒毛和牛ロース肉のグリリア +1,000
トリュフビネグレットソース

Dolce

Caffè o Tè

Stuzzichino
生ウニとカリフラワーのブランマンジェ

Antipasto
かますと松茸のフリット　銀杏のアクセント

Antipasto
帆立貝と根菜のインサラータ　キャビアを添えて

Antipasto
足赤海老のミキュイとポルーチーニのテクスチャー

Antipasto
ノドグロのポワレと栗のリゾット　菊菜のアクセント

Primo Piatto
秋トリュフと鰻のフェットチーネ　温度玉子とともに

Secondo Piatto
お好みのメインディッシュをお選びください

本日鮮魚のポワレ
ポモドーロとケッパーのソース

ニュージーランド産　仔羊背肉のグリリア
マスタードのソース

オマール海老のアッロスティーレ +500
アメリケーヌソース

フランス ランド産 鳩胸肉のロースト　+700
肝の赤ワインソース

特選黒毛和牛ロース肉のグリリア +700
トリュフビネグレットソース

Dolce

Caffè o Tè